Первые блюда 17.03.2022

Гороховый суп с жареным луком

Name: Гороховый суп с жареным луком
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Немецкая, Русская, Чешская
Ingredients: Говядина 300 г; Копчености 200 г; Горох (колотый) 150 г; Морковь 2 штуки; Картофель 3 штуки; Лук 2 штуки; Сливочное масло 2 ст.л.; Мука 1 ст.л.; Сахар 1 ч.л.; Специи и приправы 1 ст.л.

1 ч. 30 мин.

4 порции

Natalia Hanin, stock.adobe.com

176

Хрустящий обжаренный лук – настоящая изюминка этого рецепта. Он готовится немного иначе, не так, как стандартная зажарка. И дальше я подробнее поделюсь всеми тонкостями. Ваша семья точно будет неравнодушна к такому гороховому супу!

Ингредиенты

Говядина – 300 г
Копчености – 200 г
Горох (колотый) – 150 г
Морковь – 2 штуки
Картофель – 3 штуки
Лук – 2 штуки
Сливочное масло – 2 ст.л.
Мука – 1 ст.л.
Сахар – 1 ч.л.
Специи и приправы – 1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Замочите горох на ночь.
Залейте говядину водой и варите час на маленьком огне.
Добавьте нарезанные копчености и картофель. Через 10 минут добавьте морковь. Варите все вместе еще 20 минут.

Мелко нарежьте лук и смешайте с мукой.
Обжарьте его в сливочном масле пару минут, посыпьте сахаром и жарьте до золотистости.
Снимите суп с огня, приправьте по вкусу и посыпьте луком.

Гороховый суп Гороховый суп с говядиной Гороховый суп с копченостями Суп с копченостями

Автор рецепта: Ирина Ковалева - создательница более 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 50200 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и постоянного совершенствования мастерства. Специализируется на универсальных домашних блюдах, которые сочетают традиционные подходы с современными кулинарными решениями. Ирина особенно внимательна к практичности рецептов - её блюда всегда учитывают реальные возможности домашней кухни и доступность ингредиентов. Каждый рецепт тщательно тестируется и адаптируется для получения стабильного результата. Ирина убеждена, что хорошая кулинария должна быть доступной каждому, поэтому уделяет особое внимание четким инструкциям и альтернативным способам приготовления, помогая читателям адаптировать рецепты под свои условия.

Вам понравился рецепт?

0 комментариев

Гороховый суп с жареным луком

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Немецкий гороховый суп

Гороховый суп с капустой

Датский гороховый суп

Гороховый суп с копченой паприкой

Гороховый суп с капустой и пореем