Представьте себе, что можно обойтись без предварительного замачивания гороха и все равно приготовить его быстро. Не верите? А попробуйте сварить гороховый суп в афганском казане! На весь процесс с подготовкой уйдет чуть больше часа.
Ингредиенты
- Свинина – 500 г
- Бекон – 100 г
- Горох – 250 г
- Картофель – 400 г
- Морковь – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Черный перец – 6 горошин
- Душистый перец – 4 горошины
- Соль – по вкусу
- Вода – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте свинину, бекон и подготовленные овощи.
-
Горох промойте в несколько этапов.
-
Налейте масло в афганский казан, добавьте бекон и слегка обжарьте.
-
Выложите бекон на тарелку, а на оставшемся масле обжарьте до золотистой корочки свинину.
-
Всыпьте лук с морковью и специи. Продолжайте обжаривать все вместе еще примерно 3 минуты.
-
Добавьте горох, картофель и жареный бекон. Через 5 минут влейте горячую воду и посолите.
-
Закройте крышку и готовьте 45 минут после того, как гороховый суп в афганском казане закипит.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
