Зимой всегда хочется сытной пищи. Отличным вариантом будет гуляш из баранины с картофелем. В конце я добавляю еще и зеленый горошек. Можно использовать консервированный или замороженный. Главное не варить его долго, иначе он превратится в кашу.
Калорийность
131 ккал на 100 г (Б: 10 г, Ж: 7 г, У: 7 г).
Ингредиенты
- Баранина (ошеек) – 600 г
- Картофель – 400 г
- Морковь – 1 штука
- Лук репчатый – 1 штука
- Зеленый горошек (консервированный) – 150 г
- Мука – 2 ст.л.
- Растительное масло – 30 мл
- Томатный соус – 3 ст.л.
- Лавровый лист – 2 штуки
- Тмин – 0,5 ч.л.
- Смесь перцев горошком – 0,5 ч.л.
- Соль – по вкусу
- Вода (фильтрованная) – 1 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Баранину промойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками.
-
В глубоком казанке разогрейте растительное масло. Обжарьте баранину до румяной корочки.
-
Всыпьте лук с морковью и продолжайте обжаривать 4-5 минут.
-
Добавьте картофель, лавровый лист, тмин и смесь перцев горошком. Готовьте все вместе 12-15 минут, время от времени помешивая.
-
Влейте теплую воду, смешанную с томатным соусом и мукой. Томите под крышкой 40 минут.
-
Добавьте зеленый горошек, соль и через 10 минут выключите.
