Классический гуляш представляет собой нечто среднее между густым супом и вторым блюдом. Его готовят с разными овощами, томатным соусом, сметаной и сливками. Мне понравился рецепт гуляша из свинины и огурцов с подливкой. Рассказываю, как готовлю его я.
Ингредиенты
- Свинина – 800 г
- Маринованные огурцы – 200 г
- Болгарский перец – 200 г
- Помидоры – 200 г
- Лук – 2 штуки
- Растительное масло – 20 мл
- Томатный соус – 100 мл
- Мука – 50 г
- Молотый кориандр – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Вода – 1 л
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте свинину, соленые огурцы, очищенные лук и болгарский перец.
Помидоры очистите от кожуры, измельчите и протрите через сито.
Выложите мясо на разогретую сковородку с маслом и обжарьте до румяного цвета.
Всыпьте лук, болгарский перец, соленые огурцы и специи, обжаривайте все вместе еще 3-5 минут.
Смешайте воду, томатный соус, муку и соль, влейте в сковородку.
Всыпьте помидоры и потомите гуляш на минимальном огне 45 минут.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев