Любите сочную и ароматную овощную начинку? Тогда этот рецепт хачапури точно для вас! Для разнообразия обжарим их на сковороде. А сразу перед подачей обязательно смажьте их сливочным маслом – будет еще вкуснее.
Ингредиенты
Для теста:
- Мацони – 1 стакан
- Соль – 0.5 ч.л.
- Сода пищевая – 0.5 ч.л.
- Сахар – 1 ч.л.
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Мука – 2 стакана
Для начинки:
- Морковь – 100 г
- Лук – 50 г
- Баклажаны – 100 г
- Болгарский перец – 100 г
- Перец чили – 1 штука
- Чеснок – 2 зубчика
- Зелень – 5 веточек
Пошаговый рецепт приготовления
-
Мелко нарубите все ингредиенты для начинки и слегка протушите все вместе на сковороде. Приправьте.
-
Смешайте сухие ингредиенты для теста, влейте масло с мацони, и вымешайте.
-
Разделите тесто на части и раскатайте. На каждую часть выложите начинку, соберите в мешочек и раскатайте снова.
-
Жарьте хачапури на сковороде по 5 минут на сторону на слабом огне без масла.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
