Не перестаю восхищаться чудо-прибором! Какое бы блюдо с его помощью не готовилось, всегда получается идеально. На выходных варила харчо из баранины в мультиварке. Мясо получилось мягким, а овощи и рис при этом не разварились.
Ингредиенты
- Баранина – 400 г
- Рис – 150 г
- Болгарский перец (средний) – 1 штука
- Острый красный перец – полстручка
- Морковь – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Чеснок – 2 зубчика
- Томатная паста – 1 ст.л.
- Соус ткемали – 2 ст.л.
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Смесь перцев горошком – 0,5 ч.л.
- Кориандр – 0,2 ч.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Вода – 2,5 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте баранину, морковь, очищенные болгарский перец и лук.
-
Острый перец очистите от семян, измельчите.
-
Чеснок очистите и разотрите в ступке со специями.
-
Налейте масло в чашу мультиварки, включите режим «Жарка», добавьте мясо и обжарьте до румяной корочки.
-
Всыпьте лук с морковью и обжаривайте еще 5 минут.
-
Добавьте болгарский и острый перец, заготовку с чесноком, томатную пасту, соус ткемали и 100 мл воды. Протушите 10-15 минут, часто перемешивая.
-
Влейте горячую воду, всыпьте промытый рис, посолите и включите на 1 час программу «Суп»
