Остреньким харчо сейчас уже никого не удивить. Наваристый суп давно стал популярным далеко за пределами своей родины. А вот харчо с булгуром, пожалуй, мало кто пробовал. Сварите его по этому рецепту и оцените все преимущества такого варианта.
Калорийность
67 ккал на 100 г (Б: 5 г, Ж: 3 г, У: 5 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте говядину, морковь, очищенные болгарский перец и лук.
-
Орехи слегка обжарьте на сухой сковороде, а затем измельчите в блендере.
-
Чеснок очистите от шелухи, разотрите в ступке с орехами и специями.
-
В кастрюле с толстым дном обжарьте мясо на масле до румяной корочки.
-
Всыпьте лук с морковью и обжаривайте еще 5 минут.
-
Добавьте болгарский перец, булгур, ткемали, заготовку из чеснока и протушите 10 минут на слабом огне.
-
Влейте горячую воду, накройте крышкой и варите 1 час.
-
Посолите, перемешайте и сразу снимите харчо с огня.
