Иногда в качестве основы для приготовления такого супа используют кефир или сметану с водой. Мне больше нравится с мясным бульоном. Он должен быть крепким и непременно свежим. Для пикантности можно добавить немного острой горчицы или красный перец.
Ингредиенты
- Свинина (вареная) – 200 г
- Картофель (отварной) – 300 г
- Щавель – 200 г
- Яйца куриные (вареные) – 3 штуки
- Огурцы – 100 г
- Лук – 1 штука
- Зелень (любая) – 30 г
- Соль – по вкусу
- Мясной бульон – 1,5 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте свинину, очищенные картофель, лук и яйца.
-
Огурцы натрите на терке, щавель и зелень измельчите.
-
Смешайте заготовки в кастрюле подходящего размера. Добавьте мясной бульон и соль.
-
Перемешайте и уберите в холодильник. Через полчаса холодный щавелевый суп настоится и его можно будет подавать на стол.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
