Существует немыслимое количество вариаций этого чудесного блюда. Его готовят из разных наборов овощей, с миндалем, авокадо, свеклой и даже с морепродуктами. Я предлагаю классический рецепт холодного томатного супа гаспачо с перцем и оливковым маслом. Попробуйте!
Калорийность
69 ккал на 100 г (Б: 2 г, Ж: 5 г, У: 4 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Помидоры измельчите в блендере, а затем протрите через сито.
-
Огурцы и очищенный болгарский перец нарежьте кубиками.
-
Фиолетовый лук очистите от шелухи, измельчите любым удобным способом.
-
Немного нарезанных овощей отложите для подачи, остальные измельчите в блендере до однородной массы.
-
Смешайте томатное пюре, заготовку из овощей, оливковое масло, молотый перец и соль.
-
Добавьте бальзамический уксус и пропущенный через пресс чеснок, перемешайте и уберите в холодильник на 1 час.
-
При подаче холодный томатный суп гаспачо с перцем и оливковым маслом украсьте отложенными овощами.
