Разнообразие запеканок удивляет. Их готовят сладкими, солеными, с мясом, рыбой, сыром и овощами. Если вы любите классику, рекомендую попробовать рецепт картофельной запеканки с фаршем и капустой в духовке. Я уверена, вам понравится!
Ингредиенты
- Фарш мясной (свино-говяжий) – 500 г
- Картофель – 400 г
- Капуста (белокочанная) – 400 г
- Лук – 1 штука
- Чеснок – 3 зубчика
- Сыр – 150 г
- Сметана – 150 г
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Молотый кориандр – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте капусту, очищенные картофель и лук.
-
Сыр натрите на терке и смешайте со сметаной.
-
Лук обжарьте на масле до золотистого цвета.
-
Добавьте фарш, специи, пропущенный через пресс чеснок и обжаривайте все вместе 10 минут.
-
Смажьте жаропрочную форму маслом, выложите слой жареного фарша с луком.
-
Дальше слоями идут капуста и картофель. Не забывайте добавлять соль и специи.
-
Выложите заготовку из тертого сыра и сметаны.
-
Накройте двойным слоем фольги и поставьте в духовку, прогретую заранее до 200 градусов.
-
Через 50 минут аккуратно снимите фольгу. Подрумяньте запеканку в духовке еще 5-10 минут.
