Планируете на выходных собрать за столом всю семью? Для такого случая надо приготовить что-то особенное! Например, классическую лазанью с фаршем и с соусом бешамель. Не волнуйтесь, это не сложно. Рассказываю чудесный рецепт.
Ингредиенты
- Листы лазаньи – 8 штук
- Фарш мясной – 400 г
- Лук – 2 штуки
- Помидоры – 100 г
- Сыр (тертый) – 150 г
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Прованские травы – 1 ч.л.
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
- Соль – по вкусу
- Овощной бульон – 100 мл
- Молоко – 500 мл
- Сливочное масло – 50 г
- Мука – 3 ст.л.
- Мускатный орех (молотый) – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
-
Помидоры очистите от кожуры и измельчите в блендере.
-
Мелко нарежьте очищенный лук.
-
Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета.
-
Добавьте фарш и обжаривайте еще 10 минут, часто перемешивая.
-
Влейте бульон, всыпьте массу из свежих помидоров, специи и соль. Протушите под крышкой 15 минут на среднем огне.
-
Для соуса растопите сливочное масло. Всыпьте муку и обжарьте 2-3 минуты.
-
Влейте небольшими порциями горячее молоко, добавьте соль и мускатный орех. Проварите соус на слабом огне до нужной густоты.
-
Смажьте жаропрочную форму. Выложите слоями листы лазаньи и жареный фарш с овощами, добавляя тертый сыр и соус. Сверху присыпьте остатками сыра, полейте соусом.
-
Запекайте классическую лазанью с фаршем и с соусом бешамель 40 минут в духовке при 190 градусах. Если верх будет подгорать, накройте его двойным слоем фольги.
