Абхазская версия популярного супа отличается густотой и насыщенным острым вкусом. Нередко ее подают на второе с кукурузными лепешками или шоти. Обязательным ингредиентом классической солянки по-абхазски является сухая аджика.
Калорийность
72 ккал на 100 г (Б: 6 г, Ж: 4 г, У: 3 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте говядину, сосиски, охотничьи колбаски, огурцы, очищенные лук и морковь.
-
В глубокой кастрюле с толстым дном обжарьте лук с морковью на масле до мягкости.
-
Всыпьте говядину, специи, аджику, чеснок и обжаривайте 7-10 минут, часто перемешивая.
-
Томатную пасту смешайте с небольшим количеством воды и влейте в зажарку, потомите примерно 5 минут.
-
Влейте горячую воду и варите 30 минут с момента закипания.
-
Добавьте колбаски, сосиски, маслины, лимон и огурцы.
-
Через 10 минут посолите и выключите огонь.
