Если вы когда-нибудь пробовали лагман, то наверняка запомнили его оригинальный жгучий вкус. Таким его делают специи, но часто важная роль отводится и овощам. В качестве примера расскажу рецепт классического лагмана с редькой. Сытное блюдо вас несомненно порадует.
Калорийность
109 ккал на 100 г (Б: 7 г, Ж: 5 г, У: 9 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Вскипятите 3 л воды, добавьте немного соли, всыпьте лапшу и проварите до готовности.
-
Откиньте лапшу на дуршлаг, а затем переложите в кастрюлю и смешайте с 1 ст.л. растительного масла.
-
Нарежьте говядину, редьку, морковь, очищенные болгарский перец и лук.
-
Перец чили разрежьте пополам, очистите от семян, измельчите.
-
Обжарьте мясо на масле до румяной корочки.
-
Всыпьте лук, морковь, специи и обжаривайте 5-7 минут, часто перемешивая.
-
Добавьте болгарский и перец чили, пропущенный через пресс чеснок, редьку и томатный сок. Томите 10 минут на слабом огне под крышкой.
-
Влейте 1 л горячей воды, посолите и готовьте еще 1 час.
-
Подавайте лагман с редькой, выложив на тарелки сначала лапшу, а затем добавив подливу из мяса и овощей.
