Классический лагман с редькой

1 ч. 35 мин.
6 порций
Классический лагман с редькой
Arkady Chubykin, stock.adobe.com
0

Если вы когда-нибудь пробовали лагман, то наверняка запомнили его оригинальный жгучий вкус. Таким его делают специи, но часто важная роль отводится и овощам. В качестве примера расскажу рецепт классического лагмана с редькой. Сытное блюдо вас несомненно порадует.

Ингредиенты

  • Говядина 500 г
  • Болгарский перец 200 г
  • Перец чили 1 стручок
  • Редька 200 г
  • Морковь 1 штука
  • Лук 2 штуки
  • Лапша 300 г
  • Растительное масло 3 ст.л.
  • Томатный сок 150 мл
  • Чеснок 2 зубчика
  • Кориандр 0,2 ч.л.
  • Паприка 1 ч.л.
  • Соль по вкусу
  • Вода 4,5 л

Пошаговый рецепт приготовления

Вскипятите 3 л воды, добавьте немного соли, всыпьте лапшу и проварите до готовности.

Откиньте лапшу на дуршлаг, а затем переложите в кастрюлю и смешайте с 1 ст.л. растительного масла.

Нарежьте говядину, редьку, морковь, очищенные болгарский перец и лук.

Перец чили разрежьте пополам, очистите от семян, измельчите.

Обжарьте мясо на масле до румяной корочки.

Всыпьте лук, морковь, специи и обжаривайте 5-7 минут, часто перемешивая.

Добавьте болгарский и перец чили, пропущенный через пресс чеснок, редьку и томатный сок. Томите 10 минут на слабом огне под крышкой.

Влейте 1 л горячей воды, посолите и готовьте еще 1 час.

Подавайте лагман с редькой, выложив на тарелки сначала лапшу, а затем добавив подливу из мяса и овощей.

Ольга Безносюк
Рецепт добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев