Классический рассольник с перловкой и огурцами в мультиварке
Чудо-помощница на моей кухне давно, но нарадоваться ею я до сих пор не могу. Недавно варила рассольник с перловкой и огурцами в мультиварке. Просто обжарила мясо с овощами, а затем добавила остальные ингредиенты и выбрала нужную программу. Удобно и просто.
Ингредиенты
- Говядина – 300 г
- Перловка – 150 г
- Маринованные огурцы (средние) – 2 штуки
- Картофель – 400 г
- Сельдерей (стебли) – 50 г
- Морковь – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Томатный соус – 2 ст.л.
- Огуречный рассол – 2 ст.л.
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Специи и приправы – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Вода – 2,5 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Перловку промойте и замочите на 10-12 часов.
-
Нарежьте говядину, маринованные огурцы, сельдерей, очищенные картофель и лук. Морковь натрите на крупной терке.
-
Налейте масло в чашу мультиварки и включите режим «Жарка». Выложите мясо и обжарьте до золотистого цвета, часто переворачивая.
-
Всыпьте лук с морковью и обжаривайте еще 5 минут.
-
Добавьте сельдерей, огурцы, перловку, огуречный рассол, томатный соус и специи. Протушите все вместе 10 минут.
-
Влейте горячую воду, всыпьте картофель и соль. Закройте крышку прибора и активируйте на 1 час программу «Суп».
