Иногда на праздники я готовлю котлеты из утиной печени. К сожалению, такой продукт в магазине продается не часто. Во французской кухне он считается деликатесом и ценится очень высоко. Попробуйте хотя бы раз приготовить это чудесное блюдо и поймете, в чем его особенность.
Калорийность
247 ккал на 100 г (Б: 12 г, Ж: 19 г, У: 7 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Пропустите через мясорубку утиную печень и очищенный от шелухи лук-шалот.
-
Полученную массу переложите в миску, добавьте яйцо, сливки, манку, специи и соль. Перемешайте, накройте миску пищевой пленкой и уберите в сторону на 10 минут.
-
Смоченными руками сформируйте кругленькие лепешки одинакового размера.
-
Обжарьте котлеты из утиной печени на масле до румяной корочки с обеих сторон.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
