Уйгуры часто маринуют мясо перед приготовлением. Благодаря этому оно получается сочнее, вкуснее и мягче. Попробуйте сварить аппетитный лагман из маринованной свинины и убедитесь в этом сами. Простой рецепт понравится даже начинающим кулинарам.
Калорийность
177 ккал на 100 г (Б: 10 г, Ж: 9 г, У: 14 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Промытую свинину нарежьте небольшими кусочками и сложите в глубокую миску.
-
Добавьте соевый соус, крахмал, яйцо, соль, молотый перец и 100 мл воды. Перемешайте и накройте пищевой пленкой на 1 час.
-
Сельдерей, репчатый лук очистите и нарежьте крупными кусочками.
-
Обжарьте свинину на растительном масле до золотистого цвета.
-
Добавьте лук, сельдерей и продолжайте готовить 7-10 минут.
-
Выдавите через пресс чеснок, добавьте томатный соус и обжаривайте еще 10 минут.
-
Влейте горячую воду, посолите, накройте крышкой и протушите 50 минут на медленном огне.
-
В отдельной кастрюле отварите лапшу до готовности.
-
Разложите лапшу по тарелкам, добавьте суп, присыпьте молотым красным перцем и мелко нарубленным укропом.
