У меня много любимых рецептов лапши, и каждый из них хорош по-своему. Например, этот вариант с горошком, кукурузой и болгарским перцем сразу привлекает внимание цветовым разнообразием. Перед подачей я слегка присыпаю блюдо кунжутом и хлопьями чили.
Ингредиенты
- Куриное филе – 500 г
- Лапша – 500 г
- Соевый соус – 150 мл
- Чеснок – 6 зубчиков
- Имбирь – 50 г
- Морковь – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Болгарский перец – 1 штука
- Стручковая фасоль – 50 г
- Брокколи – 100 г
- Зеленый горошек – 50 г
- Кукуруза – 50 г
- Кунжутное масло – 2 ст.л.
- Специи и приправы – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Разберите брокколи на мелкие соцветия и приварите их в кипящей воде 3-5 минуты.
Морковь, перец и лук нарежьте тонкой соломкой, а курицу – полосками. Натрите имбирь и пропустите чеснок через пресс.
Отварите лапшу практически до готовности по инструкции производителя. Я предпочитаю в этом рецепте яичную лапшу.
Разогрейте кунжутное масло, выложите в него имбирь и пару минут жарьте, помешивая. Добавьте к нему морковь, перец и лук, а еще через 5 минут – курицу.
Продолжайте жарить все вместе минут 7, и только после этого добавьте фасоль, кукурузу, горох, чеснок и брокколи.
Еще через 3 минуты влейте соевый соус и тушите овощи с курицей под крышкой.
Через 5 минут добавьте лапшу, хорошенько все перемешайте и прогрейте. Можете добавить специи по вкусу .
