У азиатов много блюд с лапшой. Ее готовят с морепродуктами, мясом, водорослями и другими добавками. Среди этого разнообразия каждый может найти версию для себя. Мне, например, нравится лапша удон со свининой и овощами. Советую попробовать!
Ингредиенты
- Лапша – 250 г
- Свинина (вырезка) – 400 г
- Болгарский перец – 300 г
- Лук – 1 штука
- Чеснок – 2 зубчика
- Растительное масло – 20 мл
- Соевый соус – 2 ст.л.
- Молотый кориандр – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
- Сахар – 1 ч.л.
- Соль – по вкусу
- Вода – 2,5 л
Пошаговый рецепт приготовления
Свинину нарежьте небольшими кусочками и выложите в миску.
Добавьте соевый соус и сахар. Перемешайте, накройте пищевой пленкой и уберите в сторону на полчаса.
Лапшу удон проварите в подсоленной воде до готовности, откиньте на дуршлаг.
Лук, чеснок и болгарский перец очистите, нарежьте.
Разогрейте масло, выложите свинину и обжарьте до румяного цвета на быстром огне.
Добавьте лук с чесноком и обжаривайте еще 2-3 минуты, часто перемешивая.
Всыпьте болгарский перец и специи. Убавьте огонь до среднего и готовьте еще 5 минут.
Выложите лапшу в сковородку, перемешайте и сразу снимите с огня. При необходимости добавьте по вкусу соль.
