Лавандовые десерты стремительно ворвались в моду и становятся все разнообразнее. И заодно усложняются, поэтому сейчас никого не удивишь уже даже оригинальными сложными тортами. Но я все-таки попробую предложить что-то необычное – лавандовый торт с черной смородиной.
Калорийность
303 ккал на 100 г (Б: 6 г, Ж: 15 г, У: 36 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Для бисквита взбейте яйца и сахар до пышности.
-
Добавьте краситель. Потом - просеянную муку и разрыхлитель.
-
Добавьте кефир, потом - измельченную лаванду, потом - масло.
-
Выпекайте бисквит полчаса в духовке при 180 градусах.
-
Дайте остыть на решетке, заверните в пленку и уберите на пару часов в холодильник.
-
Срежьте румяный верх и края. Разрежьте на три коржа.
-
Для сиропа вскипятите воду с лавандой, проварите пару минут и добавьте сахар.
-
Проварите сироп 5-7 минут, процедите и пропитайте коржи.
-
Для конфитюра смешайте смородину, сахар и крахмал. Доведите до кипения и проварите 10 минут.
-
Вылейте конфитюр в две формы чуть меньше диаметра торта и заморозьте эти шайбочки в морозилке.
-
Взбейте до пышности ингредиенты для крема. Подкрасьте часть крема по желанию - для выравнивания.
-
Соберите торт. Промажьте корж кремом, утопите в нем слой конфитюра и накройте вторым коржом.
-
Повторите все то же самое и накройте третьим коржом.
-
Обмажьте торт кремом снаружи и украсьте.
Дети сначала с опаской отнеслись к фиолетовому цвету, но в итоге съели всё до крошки. Смородина отлично сбивает сладость крема.