Десерты 16.09.2023

Лавандовый торт с черной смородиной

4 ч. 0 мин.
4 порции
Лавандовый торт с черной смородиной
Alina, stock.adobe.com
0

Лавандовые десерты стремительно ворвались в моду и становятся все разнообразнее. И заодно усложняются, поэтому сейчас никого не удивишь уже даже оригинальными сложными тортами. Но я все-таки попробую предложить что-то необычное – лавандовый торт с черной смородиной.

Ингредиенты

Для лавандовых коржей:
Для конфитюра из смородины:
Для лавандового сиропа:
  • Сахар 100 г
  • Вода 100 г
  • Лаванда 0.5 ч.л.
Для крема:

Пошаговый рецепт приготовления

Для бисквита взбейте яйца и сахар до пышности.

Добавьте краситель. Потом - просеянную муку и разрыхлитель.

Добавьте кефир, потом - измельченную лаванду, потом - масло.

Выпекайте бисквит полчаса в духовке при 180 градусах.

Дайте остыть на решетке, заверните в пленку и уберите на пару часов в холодильник.

Срежьте румяный верх и края. Разрежьте на три коржа.

Для сиропа вскипятите воду с лавандой, проварите пару минут и добавьте сахар.

Проварите сироп 5-7 минут, процедите и пропитайте коржи.

Для конфитюра смешайте смородину, сахар и крахмал. Доведите до кипения и проварите 10 минут.

Вылейте конфитюр в две формы чуть меньше диаметра торта и заморозьте эти шайбочки в морозилке.

Взбейте до пышности ингредиенты для крема. Подкрасьте часть крема по желанию - для выравнивания.

Соберите торт. Промажьте корж кремом, утопите в нем слой конфитюра и накройте вторым коржом.

Повторите все то же самое и накройте третьим коржом.

Обмажьте торт кремом снаружи и украсьте.

Ирина Ковалева
Рецепт "Лавандовый торт с черной смородиной" добавила: Ирина Ковалева
Вам понравился рецепт?
0 комментариев