Обязательно добавьте в свое летнее меню это чудесное блюдо. Лазанья с фаршем и баклажанами — идеальный вариант на случай, когда хочется приготовить что-то необычное и вкусное. Подайте ее со свежим салатом и не забудьте поставить на стол бокал белого вина.
Калорийность
203 ккал на 100 г (Б: 12 г, Ж: 11 г, У: 14 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Баклажаны нарежьте и залейте подсоленной водой на 10 минут. Откиньте на дуршлаг, а затем выложите сушиться на бумажное полотенце.
-
Нарежьте очищенные лук и чеснок. Сыр натрите на терке.
-
Обжарьте лук с чесноком на масле до золотистого цвета.
-
Всыпьте баклажаны и фарш, обжаривайте 10 минут, часто перемешивая.
-
Добавьте молотый перец, соль и томатный соус. Убавьте огонь до минимума и тушите еще 5 минут.
-
Для соуса растопите сливочное масло на сковороде. Всыпьте муку и обжаривайте 4-5 минут, интенсивно помешивая.
-
Влейте теплое молоко, всыпьте специи и соль. Потомите соус на слабом огне до нужной густоты.
-
Смажьте подготовленную форму маслом, выложите листы лазаньи, чередуя их с начинкой и поливая соусом.
-
Заготовку полейте оставшимся соусом сверху, присыпьте сыром.
-
Запекайте лазанью с фаршем и баклажанами 30 минут в духовке при температуре 180 градусов.
