Англичане очень любят пудинги и часто готовят их из самых различных продуктов. Одним из наиболее популярных является лимонный пудинг. Его можно выпекать в одной большой форме или в нескольких маленьких. Готовность десерта следует проверять деревянной зубочисткой.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 6 штук
- Мука – 120 г
- Лимонная цедра – 1 ст.л.
- Лимонный сок – 300 мл
- Сахар – 200 г
- Кукурузный крахмал – 1 ст.л.
- Сливочное масло – 120 г
- Молоко – 200 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Мягкое масло взбейте с сахаром и цедрой.
-
Яйца промойте, разделите на белки и желтки.
-
Добавьте желтки в масляную смесь и перемешайте.
-
Белки взбейте до устойчивых пиков.
-
В основную заготовку добавьте взбитые белки, муку, крахмал, лимонный сок и молоко. Перемешайте до однородной консистенции.
-
Выложите массу в смазанные формочки, заполняя не больше двух третей.
-
Поместите формочки в глубокую форму, заполненную на 2-3 см теплой водой. Выпекайте 40-45 минут при 180 градусах.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
