Жареный лук в аэрогриле получается золотистым и звонко хрустящим снаружи, а внутри остается мягким и сладковатым. Нарезайте луковицы кольцами одинаковой толщины и не перегружайте корзину: тогда горячий воздух равномерно подрумянит панировку без литра масла. Подавайте кольца сразу после приготовления, пока корочка особенно хороша.
Калорийность
230 ккал на 100 г (Б: 7 г, Ж: 10 г, У: 28 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Очистите репчатый лук, нарежьте его поперек кольцами толщиной 5-7 мм и разберите на отдельные кольца. Промокните их бумажным полотенцем: на сухой поверхности панировка держится заметно лучше.
-
Смешайте в первой миске муку, соль, сладкую паприку и молотый черный перец. Взбейте во второй миске куриные яйца с молоком до однородности, а в третью миску насыпьте панировочные сухари.
-
Обваляйте каждое луковое кольцо сначала в пряной муке, затем окуните в яичную смесь и покройте панировочными сухарями. Слегка прижмите крошки пальцами, чтобы корочка не осыпалась во время приготовления.
-
Разогрейте аэрогриль до 190 °C в течение 3-4 минут. Смажьте корзину небольшим количеством растительного масла и равномерно сбрызните кольца примерно половиной оставшегося масла.
-
Выложите кольца в корзину одним неплотным слоем и готовьте при 190 °C в течение 8 минут. Дождитесь, чтобы панировка закрепилась и начала золотиться по краям.
-
Переверните кольца щипцами, сбрызните оставшимся растительным маслом сухие участки и готовьте при 190 °C еще 7 минут. Проверьте готовность: панировка должна стать насыщенно-золотистой и хрустящей, а лук - мягким при прокалывании ножом. Переложите кольца на решетку, оставьте на 2 минуты без крышки и подавайте горячими.
