Японская кухня разнообразна, но одним из главных ее блюд является мисо-суп. Простой в приготовлении, сытный и ароматный, он восхищает чудесным вкусом. Попробуйте мисо-суп с тофу и водорослями – вскоре вы точно захотите снова его приготовить.
Ингредиенты
- Шиитаке – 6 штук
- Тофу – 250 г
- Шпинат – 100 г
- Водоросли (вакамэ) – 50 г
- Мисо паста – 3 ст.л.
- Ростки – горсть
- Чеснок – 1 зубчик
- Лайм – 1 штука
- Кунжут – 1 ч.л.
- Рыбный соус – 1 ст.л.
- Рыбный бульон (даси) – 1,5 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Водоросли вакамэ нарежьте, залейте холодной водой и оставьте на 10 минут.
-
Отдельно залейте теплым бульоном даси грибы шиитаке.
-
Нарежьте тофу, шпинат и очищенный чеснок.
-
Бульон вместе с шиитаке поставьте на огонь и проварите 10 минут с момента закипания.
-
Добавьте мисо-пасту, рыбный соус, чеснок, водоросли вакамэ, шпинат и тофу. Прокипятите еще 1 минуту и выключите огонь.
-
Готовый мисо-суп с тофу и водорослями разлейте по тарелкам, присыпьте кунжутом, украсьте ростками и приправьте соком лайма.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
