Для этого рецепта не нужен особый опыт, с заданием легко справится даже неопытный кулинар. Все очень просто: подготовьте необходимые ингредиенты и последовательно выполняйте действия. Рассказываю, как готовить тесто и сахарную глазурь.
Ингредиенты
- Мука – 400 г
- Сухие дрожжи – 1 ч.л.
- Молоко (жирное) – 180 мл
- Мед – 3 ст.л.
- Разрыхлитель теста – 0,5 ч.л.
- Соль – на кончике ножа
- Растительное масло – 350 мл
- Яичные белки – 2 штуки
- Лимонный сок – 2 ст.л.
- Сахарная пудра – 100 г
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте теплое молоко, мед, дрожжи и пару ложек муки. Уберите заготовку на 10 минут в теплое место.
Муку дважды просейте, добавьте опару, разрыхлитель, соль и замесите тесто.
Накройте миску полотенцем и оставьте на 1 час при комнатной температуре.
Сформируйте из теста толстые колбаски, нарежьте поперек на кусочки толщиной 5-7 сантиметров, придайте форму пончиков.
Обжарьте пончики в раскаленном масле до золотистого цвета и выложите на бумажное полотенце.
Охлажденные белки взбейте с сахарной пудрой до острых пиков.
Добавьте лимонный сок и взбивайте на высокой скорости миксера еще 2 минуты.
Охлажденные пончики полейте подготовленной глазурью. Также можно украсить их кондитерской посыпкой, измельченными орехами или кокосовой стружкой.
