Свинина в аэрогриле получается сочной, картофель покрывается румяной корочкой, а грибы добавляют блюду насыщенный аромат. Шампиньоны лучше заранее обжарить с луком: лишняя влага испарится и не помешает мясу и картофелю подрумяниться. Нарезайте картофель крупными дольками, чтобы он сохранил форму и успел стать мягким внутри.
Калорийность
207 ккал на 100 г (Б: 9 г, Ж: 15 г, У: 9 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте свиную шейку кубиками размером 3-4 см, добавьте паприку, соль, молотый черный перец и 1 столовую ложку растительного масла. Хорошо перемешайте и оставьте на 20 минут, чтобы мясо пропиталось специями.
-
Нарежьте картофель дольками толщиной 2-3 см, шампиньоны - пластинками толщиной 4-5 мм, а репчатый лук - полукольцами. Очистите и раздавите чеснок.
-
Разогрейте широкую сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла и обжаривайте шампиньоны с луком на огне выше среднего 8 минут, периодически помешивая. Снимите с огня, когда выделившаяся жидкость испарится, а грибы начнут золотиться по краям.
-
Смешайте картофель с чесноком, оставшимися 2 столовыми ложками растительного масла и солью. Выложите картофель и замаринованное мясо в чашу аэрогриля, не утрамбовывая; слой продуктов не должен быть выше 5-6 см, чтобы горячий воздух свободно циркулировал.
-
Установите температуру 200°C и готовьте картофель с мясом 20 минут. Перемешайте обжаренные грибы и лук со сметаной и щепоткой молотого черного перца, добавьте в чашу и аккуратно перемешайте все лопаткой. Готовьте при 200°C еще 17 минут, пока картофель не станет мягким при прокалывании ножом, а температура в центре самого крупного куска свинины не достигнет 70°C.
-
Натрите сыр, равномерно посыпьте им блюдо и готовьте при 200°C еще 5 минут, пока сыр не расплавится и не покроется золотистой корочкой. Дайте мясу с картофелем и грибами немного постоять в чаше, затем нарежьте укроп, посыпьте им блюдо и подавайте горячим.
