Приготовленные правильно субпродукты получаются не только полезными, но и вкусными. Попробуйте этот рецепт начинки из говяжьего сердца для блинов и сможете в этом убедиться. Уверена, вы будете пользоваться им так же часто, как и я.
Ингредиенты
- Говяжье сердце – 1 кг
- Лук – 200 г
- Чеснок – 3 зубчика
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Хмели-сунели – 0,5 ч.л.
- Молотый кориандр – 0,5 ч.л.
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
- Лавровый лист – 3 штуки
- Соль – по вкусу
- Вода – 3 л
Пошаговый рецепт приготовления
Говяжье сердце промойте, нарежьте крупными кусочками, удалите протоки.
Выложите в кастрюлю, добавьте лавровый лист, воду и варите 1,5 часа с момента закипания.
Достаньте вареное сердце из кастрюли, остудите, а затем пропустите через мясорубку.
Лук очистите от шелухи и нарежьте.
Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета.
Смешайте перемолотое говяжье сердце и зажарку.
Добавьте соль, оставшиеся специи и пропущенный через пресс чеснок, перемешайте еще раз.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев