Первые блюда 20.12.2023

Окрошка без картошки на кефире

Name: Окрошка без картошки на кефире
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Яйца куриные (вареные) 4 штуки; Вареная колбаса 200 г; Огурцы 200 г; Редис 100 г; Укроп 10 г; Петрушка 10 г; Зеленый лук 10 г; Лимонный сок по вкусу; Молотый черный перец по вкусу; Соль по вкусу; Кефир 1 л

15 мин.

4 порции

svetlana_cherruty, stock.adobe.com

В последнее время многие стали отказываться от картофеля. Я решила поддержать эту тенденцию и рассказать вам рецепт окрошки без картошки на кефире. Готовить ее можно с колбасой, сосисками, вареной курицей или говядиной.

Ингредиенты

Яйца куриные (вареные) – 4 штуки
Вареная колбаса – 200 г
Огурцы – 200 г
Редис – 100 г
Укроп – 10 г
Петрушка – 10 г
Зеленый лук – 10 г
Лимонный сок – по вкусу
Молотый черный перец – по вкусу
Соль – по вкусу
Кефир – 1 л

Пошаговый рецепт приготовления

Нарежьте колбасу, огурцы, редис, укроп, петрушку и зеленый лук.

Яйца очистите от скорлупы, промойте и измельчите.

Смешайте все в широкой кастрюле, добавьте кефир, лимонный сок, молотый перец и соль.

Накройте окрошку крышкой и поставьте на 2 часа в холодильник.

Окрошка Окрошка на кефире Окрошка с греческим йогуртом

Автор рецепта: Ольга Безносюк - обладатель коллекции из более чем 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 30000 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и изучения семейных традиций. Специализируется на классической выпечке и традиционных блюдах, уделяя особое внимание доступности ингредиентов и простоте приготовления. Ольга тщательно тестирует каждый рецепт перед публикацией, предоставляя подробные пошаговые инструкции с практическими советами. Её подход основан на принципе "кулинария для всех" - создании вкусных блюд без сложных техник и дорогих продуктов, что делает её рецепты особенно популярными среди начинающих кулинаров.

Вам понравился рецепт?

0 комментариев

Окрошка без картошки на кефире

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Зеленая окрошка без мяса

Окрошка на бульоне с майонезом

Окрошка с лимоном

Окрошка с белой рыбой