Первые блюда
11.05.2025
Окрошка на кефире с редисом, зеленью и колбасой для летнего обеда
15 мин.
4 порции
В жаркие дни без освежающих блюд и напитков никак не обойтись. Меня в таких ситуациях часто спасает окрошка на кефире с редисом, зеленью и колбасой. Сложно представить более подходящий вариант для летнего обеда. Давайте сейчас ее и приготовим!
Ингредиенты
- Кефир – 1 л
- Редис – 150 г
- Картофель (отварной) – 200 г
- Вареная колбаса – 150 г
- Яйца куриные (вареные) – 3 штуки
- Зеленый лук – 20 г
- Укроп – 10 г
- Лимонный сок – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
-
Яйца очистите от скорлупы, промойте, нарежьте.
-
Измельчите редис, вареную колбасу, зеленый лук, укроп и очищенную картошку.
-
Выложите измельченные заготовки в подготовленную кастрюлю. Влейте кефир и перемешайте.
-
Добавьте по вкусу соль и лимонный сок. Готовую окрошку на кефире с редисом, зеленью и колбасой для летнего обеда накройте крышкой и поставьте на пару часов в холодильник.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
