Летом многие страдают потерей аппетита и в большинстве случаев выручают только холодные супы. В списке моих любимчиков окрошка на квасе с говядиной. Перед подачей она непременно должна настояться в холодильнике, поэтому готовить ее следует заранее.
Ингредиенты
- Говядина (вареная) – 250 г
- Картофель (вареный) – 300 г
- Яйца куриные (вареные) – 2 штуки
- Огурцы – 150 г
- Редис – 150 г
- Петрушка – 20 г
- Укроп – 20 г
- Зеленый лук – 20 г
- Квас (живой) – 1 л
- Лимонный сок – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте кубиками вареную говядину, огурцы, редис и очищенный картофель.
Измельчите зеленый лук, петрушку и укроп.
Смешайте заготовки в кастрюле, добавьте квас, лимонный сок, молотый перец и соль.
Накройте кастрюлю крышкой и уберите в холодильник на пару часов.
Яйца очистите от скорлупы, промойте и разрежьте пополам.
Подавайте окрошку, добавляя в тарелку кусочек вареного яйца.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев