Окрошка на квасе с говядиной

15 мин.
4 порции
Окрошка на квасе с говядиной
yakovlevadaria, stock.adobe.com
0

Летом многие страдают потерей аппетита и в большинстве случаев выручают только холодные супы. В списке моих любимчиков окрошка на квасе с говядиной. Перед подачей она непременно должна настояться в холодильнике, поэтому готовить ее следует заранее.

Ингредиенты

  • Говядина (вареная) – 250 г
  • Картофель (вареный) – 300 г
  • Яйца куриные (вареные) – 2 штуки
  • Огурцы 150 г
  • Редис 150 г
  • Петрушка 20 г
  • Укроп 20 г
  • Зеленый лук 20 г
  • Квас (живой) – 1 л
  • Лимонный сок по вкусу
  • Молотый черный перец по вкусу
  • Соль по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

Нарежьте кубиками вареную говядину, огурцы, редис и очищенный картофель.

Измельчите зеленый лук, петрушку и укроп.

Смешайте заготовки в кастрюле, добавьте квас, лимонный сок, молотый перец и соль.

Накройте кастрюлю крышкой и уберите в холодильник на пару часов.

Яйца очистите от скорлупы, промойте и разрежьте пополам.

Подавайте окрошку, добавляя в тарелку кусочек вареного яйца.

Ольга Безносюк
Рецепт добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев