Чаще всего рассольник готовится с перловкой, но и рис отлично подходит для этого первого блюда. Сегодня предлагаю приготовить овощной вариант без мяса – настолько легкий и низкокалорийный, насколько это возможно.
Ингредиенты
- Овощной бульон (или вода) – 1.5 л
- Рис – 100 г
- Картофель – 4 штуки
- Огуречный рассол – 100 мл
- Огурцы (соленые) – 4 штуки
- Лук-порей – 1 штука
- Сельдерей – 1 штука
Пошаговый рецепт приготовления
Мелко нарежьте все овощи, включая картофель и огурцы.
В кипящий бульон или воду отправьте рис и овощи. Варите до готовности.
Добавьте соленые огурцы и рассол, приправьте рассольник по вкусу, прокипятите и снимите с огня.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев