Если вы никогда не пробовали пельмени из щуки, то наверняка слышали о них много хвалебных отзывов. Все правильно, это действительно очень вкусное блюдо. Приготовить его не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Делюсь чудесным рецептом.
Калорийность
158 ккал на 100 г (Б: 10 г, Ж: 2 г, У: 25 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте муку, соль и воду. Замесите эластичное тесто, накройте полотенцем и уберите в сторону на 10-15 минут.
-
Пропустите через мясорубку филе щуки, очищенные лук и чеснок.
-
Полученную массу переложите в миску, добавьте яйцо, специи и соль, перемешайте.
-
Перемесите тесто. Раскатайте большой корж толщиной 3-4 мм. С помощью стаканчика или специальной вырубки выдавите кружочки.
-
Разложите по заготовкам начинку и залепите пельмени.
-
Соберите оставшееся тесто, перемесите и снова повторите действия. Продолжайте так до тех пор, пока не закончатся тесто и начинка.
-
Вскипятите воду, добавьте лавровый лист, растительное масло, соль и пельмени. Проварите 6-7 минут, а затем откиньте на дуршлаг.
