Начинку для пельменей часто готовят из смеси мяса и овощей. Чаще всего используют свинину или говядину с луком. Предлагаю попробовать более оригинальный вариант — пельмени с капустой и фаршем. Такая версия блюда точно заслуживается вашего внимания.
Калорийность
179 ккал на 100 г (Б: 9 г, Ж: 7 г, У: 20 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте муку, масло, соль и воду.
-
Замесите тесто, накройте полотенцем и оставьте при комнатной температуре на 10-15 минут.
-
Пропустите через мясорубку капусту, очищенные лук и чеснок.
-
Полученную массу смешайте с мясным фаршем, яйцом, молотым перцем и солью.
-
Сформируйте из теста колбаски, нарежьте небольшими кусочками, раскатайте тонкие лепешки.
-
Разложите начинку по заготовкам и залепите пельмени.
-
Вскипятите воду в кастрюле, добавьте лавровый лист, соль и пельмени.
-
Проварите 8 минут, откиньте на дуршлаг, а затем выложите в миску и смешайте со сливочным маслом.
