Наскучили однообразные бисквиты, медовики и наполеоны? Пора пробовать что-то новенькое! Рекомендую испечь песочный торт с безе. Это займет много времени и будет стоить определенных усилий, но в результате вы будете вознаграждены потрясающим десертом!
Ингредиенты
- Яйца куриные – 2 штуки
- Сливочное масло – 180 г
- Сметана – 50 г
- Мука – 380 г
- Сахар – 3 ст.л.
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Яичные белки – 3 штуки
- Сахар – 150 г
- Лимонная кислота – на кончике ножа
- Вареная сгущенка – 350 г
- Сливочное масло – 150 г
Пошаговый рецепт приготовления
-
Холодное масло порубите ножом или натрите на терке.
-
Всыпьте муку, сахар, разрыхлитель и разотрите руками в крошку.
-
Добавьте слегка взбитые яйца и сметану. Замесите тесто, разделите на 4 части, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник.
-
Охлажденные белки взбейте с сахаром и лимонной кислотой.
-
Достаньте первый кусочек теста из холодильника, раскатайте и выложите на застеленный противень.
-
Выложите четвертую часть взбитых белков, равномерно распределите по поверхности и выпекайте 50-60 минут при 150 градусах. Повторите действия с оставшимися заготовками.
-
Смешайте вареную сгущенку и мягкое сливочное масло.
-
Отдельно взбейте сливки с сахаром и ванилином.
-
Выложите коржи друг на друга, щедро смазывая кремом из сгущенки.
-
Бока и верх готового торта смажьте кремом из сливок.
