Рекомендую вам для разнообразия как-нибудь обязательно приготовить плов из булгура с бараниной. Промывать крупу не надо. Лучше обжарьте ее отдельно в небольшом количестве растительного масла. В результате этого плов получится ароматнее и вкуснее.
Ингредиенты
- Баранина – 500 г
- Булгур – 300 г
- Морковь – 200 г
- Лук – 2 штуки
- Чеснок – 4 зубчика
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Барбарис – 0,5 ч.л.
- Черный перец – 4 горошины
- Душистый перец – 4 горошины
- Соль – 2 ч.л.
- Вода – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Баранину нарежьте небольшими кусочками.
-
Измельчите морковь и очищенный от шелухи лук.
-
Зубчики чеснока очистите от шелухи и слегка раздавите плоской стороной лезвия ножа.
-
Обжарьте мясо на растительном масле до золотистой корочки.
-
Всыпьте лук с морковью и обжаривайте еще 5-7 минут, часто перемешивая.
-
Добавьте специи, горячую воду и томите 1,5 часа на слабом огне под крышкой.
-
Всыпьте булгур, чеснок и соль, проварите плов еще 30 минут.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
