Если вы не любите баранину, попробуйте приготовить плов из телятины. Такое мясо не надо долго тушить. Его достаточно слегка обжарить с овощами, а затем потомить примерно 40 минут на тихом огне. Ассортимент и количество используемых специй рекомендую регулировать на свой вкус.
Ингредиенты
- Телятина – 600 г
- Рис (длиннозерный) – 400 г
- Морковь – 200 г
- Лук – 200 г
- Чеснок – 1 головка
- Острый красный перец – 1 стручок
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Специи и приправы – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Вода – 1,5 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте телятину, морковь и очищенный от шелухи лук.
-
Обжарьте мясо в масле на быстром огне до румяной корочки.
-
Всыпьте морковь, лук и обжаривайте все вместе еще 5-7 минут.
-
Добавьте специи, горячую воду и томите зирвак на медленном огне 40 минут
-
Всыпьте промытый рис, посолите и разровняйте поверхность ложкой. Воткните стручок острого перца, целые головки чеснока и варите плов на медленном огне еще 20 минут.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
