Никаким другим способом невозможно добиться такого же насыщенного вкуса и глубокого аромата. Плов с курицей в казане – потрясающее блюдо для ценителей восточной кухни. Его нельзя сравнивать с другими видами плова. Почему? Попробуйте и поймете!
Ингредиенты
- Курица – 1 кг
- Рис – 800 г
- Морковь – 400 г
- Лук – 200 г
- Растительное масло – 80 мл
- Кориандр (в зернах) – 0,5 ч.л.
- Черный перец – 10 горошин
- Куркума – 1 ч.л.
- Соль – по вкусу
- Вода – 1,5 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Курицу нарежьте небольшими кусочками. Не рубите косточки, режьте по суставам.
-
Измельчите очищенные морковь и лук.
-
Рис несколько раз тщательно промойте.
-
Налейте масло в казан и разогрейте. Аккуратно выложите кусочки курицы и обжарьте до румяной корочки, часто перемешивая.
-
Добавьте лук с морковью, специи и обжаривайте все вместе еще 10 минут.
-
Влейте горячую воду, посолите, накройте крышкой и томите в течение 30 минут.
-
Добавьте рис и, не перемешивая, разровняйте. Готовьте плов с курицей в казане еще 20 минут.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
