Плов со свиными ребрами

1 ч. 10 мин.
6 порций
Плов со свиными ребрами
Peredniankina, stock.adobe.com
0

Самый вкусный плов получается на жирных кусочках свинины. Опытные повара рекомендуют использовать для этого ошеек и окорок. Также большой популярностью пользуется плов со свиными ребрами. Рецепт этого чудесного блюда сегодня я вам и расскажу.

Ингредиенты

  • Свиные ребрышки 600 г
  • Рис (длиннозерный) – 400 г
  • Морковь 300 г
  • Лук 2 штуки
  • Чеснок 2 головки
  • Растительное масло 2 ст.л.
  • Черный перец 4 горошины
  • Душистый перец 4 горошины
  • Куркума 0,5 ч.л.
  • Кориандр (в зернах) – 0,5 ч.л.
  • Соль 1,5 ч.л.
  • Вода 1,2 л

Пошаговый рецепт приготовления

Рис промойте и залейте холодной водой на полчаса.

Нарежьте свиные ребрышки, морковь и очищенный от шелухи лук.

Обжарьте ребрышки в масле на быстром огне до румяной корочки.

Всыпьте морковь, лук и обжаривайте все вместе еще 5 минут.

Переложите содержимое сковородки в кастрюлю, добавьте горячую воду и специи. Томите зирвак на минимальном огне 30 минут.

Всыпьте рис, посолите и добавьте целые головки чеснока.

Варите плов со свиными ребрами под крышкой еще 20 минут.

Ольга Безносюк
Рецепт добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев