Выпечка 17.11.2023

Пончики на соде

30 мин.
4 порции
Пончики на соде
ksu_ok, stock.adobe.com
1

Хочу обратить ваше внимание на то, что использование ванилина в этом рецепте обязательно. Поскольку пончики готовятся на соде, появляется специфический аромат и его непременно следует заглушить. Как вариант, модно добавить цедру, кардамон и корицу.

Ингредиенты

Для пончиков:
  • Мука 320 г
  • Яйца куриные 2 штуки
  • Молоко 200 мл
  • Сливочное масло 50 г
  • Сода пищевая 1 ч.л.
  • Ванилин на кончике ножа
  • Сахар 120 г
  • Соль на кончике ножа
Дополнительно:
  • Растительное масло 350 мл
  • Сахарная пудра 2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Яйца слегка взбейте с сахаром и солью.

Добавьте молоко и мягкое сливочное масло, перемешайте до однородности.

Отдельно смешайте просеянную муку, ванилин и соду.

Влейте яйца с молоком и маслом, замесите тесто.

Раскатайте корж толщиной около 1 см. С помощью специальных вырубок выдавите заготовки.

Обжарьте пончики в раскаленном масле до золотистого цвета.

Выложите на тарелку и присыпьте сахарной пудрой.

Ольга Безносюк
Рецепт добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев