Хочу обратить ваше внимание на то, что использование ванилина в этом рецепте обязательно. Поскольку пончики готовятся на соде, появляется специфический аромат и его непременно следует заглушить. Как вариант, модно добавить цедру, кардамон и корицу.
Ингредиенты
Для пончиков:
- Мука – 320 г
- Яйца куриные – 2 штуки
- Молоко – 200 мл
- Сливочное масло – 50 г
- Сода пищевая – 1 ч.л.
- Ванилин – на кончике ножа
- Сахар – 120 г
- Соль – на кончике ножа
Дополнительно:
- Растительное масло – 350 мл
- Сахарная пудра – 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Яйца слегка взбейте с сахаром и солью.
Добавьте молоко и мягкое сливочное масло, перемешайте до однородности.
Отдельно смешайте просеянную муку, ванилин и соду.
Влейте яйца с молоком и маслом, замесите тесто.
Раскатайте корж толщиной около 1 см. С помощью специальных вырубок выдавите заготовки.
Обжарьте пончики в раскаленном масле до золотистого цвета.
Выложите на тарелку и присыпьте сахарной пудрой.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев