Поскольку работать предстоит с дрожжевым тестом, стоит набраться терпения. В целом рецепт пончиков с джемом внутри очень простой. Советую заранее подготовить сотейник или глубокую сковородку, а также кондитерский шприц.
Калорийность
347 ккал на 100 г (Б: 7 г, Ж: 19 г, У: 37 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте теплое молоко, сахар и сухие дрожжи, уберите в сторону на 10 минут.
-
Муку просейте в широкую миску, добавьте сметану, слегка взбитое яйцо, опару, ванилин и замесите мягкое тесто. Накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час.
-
Тесто слегка обомните, раскатайте толстый корж и выдавите кругленькие лепешки одинакового размера.
-
Выложите заготовки на доску и поставьте в теплое место на 15 минут подниматься.
-
Обжарьте пончики в раскаленном масле до золотистого цвета.
-
С помощью кондитерского шприца наполните пончики джемом. Выложите на тарелку и присыпьте сахарной пудрой.
