Сторонники правильного питания тоже иногда хотят полакомиться вкусным десертом. Для такого случая у меня есть отличный рецепт ПП капкейков. Они готовятся из полезных продуктов, без использования сахара, жирных сливок и других запрещенных добавок.
Ингредиенты
Для теста:
- Рисовая мука – 150 г
- Миндальная мука – 50 г
- Яйца куриные – 2 штуки
- Йогурт – 3 ст.л.
- Яблочное пюре – 2 ст.л.
- Разрыхлитель теста – 0,5 ч.л.
- Заменитель сахара (эритритол) – 100 г
- Соль – на кончике ножа
Для крема:
- Яичные белки – 2 штуки
- Рикотта – 250 г
- Заменитель сахара (эритритол) – 150 г
- Ванилин – на кончике ножа
- Кукурузный крахмал – 1 ч.л.
- Вишневый сок – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте яйца, йогурт, яблочное пюре, заменитель сахара и соль.
Добавьте оба вида муки, разрыхлитель и перемешайте до однородной консистенции.
Выложите тесто в небольшие формочки, заполняя их на две трети. Выпекайте 15 минут при температуре 180 градусов.
Для крема взбейте яичные белки с эритритолом до устойчивых пиков.
Добавьте рикотту, ванилин, крахмал, вишневый сок и аккуратно перемешайте.
С помощью кондитерского шприца украсьте остывшие ПП капкейки кремом.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев