Хотите пообедать аппетитным супом? Тогда скорее читайте этот рецепт! Предлагаю очень простой и вкусный способ приготовить пряный лагман со свининой. Для удобства лапшу мы будем использовать готовую. Остроту регулируйте по своему вкусу.
Ингредиенты
- Свинина (ошеек) – 400 г
- Лапша – 300 г
- Картофель – 3 штуки
- Болгарский перец – 1 штука
- Морковь – 1 штука
- Лук репчатый – 1 штука
- Зеленый лук – 4 стебля
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Томатная паста – 3 ст.л.
- Зира – 0,5 ч.л.
- Черный перец – 4 горошины
- Молотый красный перец – 0,5 ч.л.
- Соль – по вкусу
- Вода (фильтрованная) – 1,5 л
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте подготовленные свинину, овощи и зеленый лук.
Разогрейте масло в казане, всыпьте свинину и обжаривайте 8-10 минут.
Добавьте лук с морковью, продолжайте готовить 5 минут.
Всыпьте болгарский перец, картофель, зиру и черный перец горошком. Обжарьте 8 минут.
Добавьте томатную пасту, смешанную со 100 мл горячей воды, накройте крышкой и тушите 10 минут.
Влейте горячую воду и продолжайте готовить полчаса.
Посолите, выключите огонь и накройте крышкой на 10 минут.
Отдельно в подсоленной воде отварите лапшу до готовности.
Разложите лапшу по тарелкам, добавьте суп с мясом и овощами. Щедро присыпьте зеленым луком и молотым красным перцем.
