Самое сытное и наваристое рагу получается из баранины. Оно же получается немного жирноватым и тяжеловатым, но ведь иногда хочется чего-то именно такого! Рассказываю, как приготовить его лучшим образом, чтобы баранина раскрылась сполна.
Ингредиенты
- Баранина – 1.5 г
- Лук – 160 г
- Морковь – 160 г
- Сельдерей – 120 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Мясной бульон – 400 мл
- Картофель – 500 г
- Помидоры – 800 г
- Цветная капуста – 250 г
- Вода – 300 мл
- Хмели-сунели – 1 ст.л.
- Специи и приправы – 1 ст.л.
- Кинза – 4 веточки
Пошаговый рецепт приготовления
-
Крупно нарежьте баранину и все овощи.
-
Обжарьте баранину в масле в казане 3-5 минут. Отложите.
-
Там же обжарьте морковь, сельдерей и лук около 5 минут. Добавьте чеснок и готовьте еще минуту.
-
Добавьте помидоры, баранину, бульон и воду, и тушите все час на слабом огне.
-
Добавьте картофель. Еще через 10 минут добавьте цветную капусту и специи.
-
Готовьте рагу еще 10 минут и посыпьте кинзой в конце.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
