Давненько не было рассольника. Предлагаю отложить все дела и непременно приготовить его сегодня на обед. На мой взгляд, это блюдо вкуснее всего получается на говядине. Используйте нежирные кусочки из толстого или тонкого края.
Ингредиенты
- Говядина (филе) – 400 г
- Огурцы (соленые) – 2 штуки
- Перловка – 3 ст.л.
- Морковь – 1 штука
- Лук репчатый – 1 штука
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Черный перец – 2 горошины
- Соль – по вкусу
- Вода – 1,6 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Говядину промойте, нарежьте и проварите 10 минут после закипания.
-
Поменяйте воду, добавьте промытую перловку, черный перец горошком и варите 1 час на медленном огне.
-
Репчатый лук очистите от шелухи и измельчите.
-
Огурцы нарежьте мелкой соломкой. Морковь натрите на терке.
-
Разогрейте масло на сковороде, всыпьте лук и обжарьте до прозрачности.
-
В кастрюлю добавьте зажарку, морковь и соленые огурцы. Варите все вместе 15 минут.
-
Посолите, снимите с огня и оставьте на 10 минут под крышкой.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
