Эта разновидность суши является одной из наиболее популярных. В оригинале роллы калифорния готовятся с крабовым мясом. У меня его не было, поэтому я использовала красную рыбу. На мой взгляд, такая замена вполне приемлема.
Ингредиенты
- Круглый рис (вареный) – 250 г
- Красная рыба (малосольная) – 200 г
- Красная икра (летучей рыбы) – 100 г
- Авокадо (крупное) – 1 штука
- Огурцы – 100 г
- Рисовый уксус – 2 ст.л.
- Лимонный сок – 1 ст.л.
- Соус васаби – 1 ч.л.
- Нори – 2 листа
Пошаговый рецепт приготовления
Авокадо разрежьте пополам, очистите от кожуры, удалите косточку.
Нарежьте мякоть фрукта и сбрызните лимонным соком.
Вареный рис смешайте с уксусом и уберите в сторону на 10 минут.
Нарежьте красную рыбу и огурцы.
Расстелите коврик для суши, выложите толстый слой риса и разровняйте.
Добавьте лист нори, смажьте соусом васаби, выложите рыбу, авокадо и огурцы.
Сверните плотный ролл, с помощью коврика придайте нужную форму.
Обваляйте ролл в икре летучей рыбы и нарежьте.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев