Однажды японский повар Ичиро Машита решил приготовить роллы в кляре. Таким образом он хотел привлечь внимание американских потребителей. Надо ли рассказывать, что ему это удалось? На сегодняшний день аппетитную закуску готовят тысячи ресторанов по всему миру.
Калорийность
295 ккал на 100 г (Б: 12 г, Ж: 19 г, У: 19 г).
Ингредиенты
- Круглый рис (вареный) – 250 г
- Креветки – 150 г
- Угорь (копченый) – 100 г
- Авокадо (крупный) – 1 штука
- Сыр Филадельфия – 250 г
- Лимонный сок – 1 ст.л.
- Нори – 2 листа
- Яйца куриные – 1 штука
- Мука – 200 г
- Соль – 0,5 ч.л.
- Вода – 150 мл
- Растительное масло – 300 мл
- Панировочные сухари – 100 г
- Мука – 100 г
Пошаговый рецепт приготовления
-
Креветки промойте кипятком и очистите от панцирей.
-
Авокадо разрежьте пополам, очистите от кожуры, удалите косточку, измельчите и сбрызните лимонным соком.
-
Копченый угорь нарежьте длинными брусочками.
-
Расстелите коврик для суши на столе, сверху поместите лист нори блестящей стороной вниз.
-
Выложите слой риса и слегка утрамбуйте.
-
На одну из широких сторон выложите полосой сыр, авокадо, угорь и креветки.
-
Сверните плотный ролл, равномерно прижимая пальцами по всей поверхности.
-
Смешайте слегка взбитое яйцо, соль, воду и муку.
-
Обваляйте ролл в муке, затем обмакните в кляр и вываляйте в панировочных сухарях.
-
Обжарьте в раскаленном масле до золотистого цвета, а затем переложите на тарелку, застеленную бумажными салфетками.
-
Готовый ролл в кляре нарежьте небольшими кусочками, выложите красиво на доску или тарелку и подавайте на стол.
