Это простой домашний рецепт, в котором нет ничего лишнего. Такой рулет из свинины понравится любителям чистых вкусов, без овощных или фруктовых начинок. Главное, чтобы мясо успело пропитаться всеми ароматами и вкусами!
Ингредиенты
- Свинина – 1.5 кг
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Горчица – 2 ст.л.
- Смесь перцев горошком (молотая) – 1 ч.л.
- Чеснок – 4 зубчика
- Молотый кориандр – 1 ч.л.
- Мускатный орех – 1 ч.л.
- Пажитник – 1 ч.л.
- Панировочные сухари – 3 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Разложите свинину тонким пластом, немного отбейте и натрите всеми специями с двух сторон.
Смажьте мясо маслом и горчицей, разложите пластинки чеснока и сверните тугой рулет. Заверните его в фольгу.
Оставьте рулет в холодильнике на несколько часов, а потом варите 1.5 часа на небольшом огне.
Отправьте рулет в духовку еще на час при 170 градусах.
Разверните фольгу, сбрызните рулет маслом и посыпьте панировочными сухарями. Отправьте обратно в духовку еще на 20-30 минут при 200 градусах.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев