Если вы хотя бы раз пробовали окуня, то наверняка отметили его восхитительный вкус. По этой причине рыба нашла в кулинарии широкое применение. К числу наилучших вариантов следует отнести рыбные котлеты из окуня. Я бы назвала такое блюдо деликатесом.
Ингредиенты
- Морской окунь (филе) – 1 кг
- Лук – 2 штуки
- Яйца куриные – 1 штука
- Панировочные сухари – 150 г
- Мука – 3 ст.л.
- Растительное масло – 80 мл
- Молотый кориандр – 0,5 ч.л.
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
- Соль – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте.
-
Обжарьте лук на масле до золотистого цвета.
-
Пропустите через мясорубку филе окуня и жареный лук.
-
Полученную массу смешайте с мукой, яйцом, специями и солью.
-
Смоченными руками сформируйте кругленькие заготовки одинакового размера, а затем аккуратно обваляйте в панировочных сухарях.
-
Выкладывайте рыбные котлеты из окуня на разогретую сковородку с маслом и обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
