В нашем доме на праздники часто готовятся рыбные котлеты из судака. Гости всегда нахваливают чудесное блюдо и каждый раз выспрашивают детали рецепта. На самом деле никаких секретов нет. Рассказываю обо всем в подробностях.
Ингредиенты
- Судак (филе) – 1 кг
- Яйца куриные – 1 штука
- Морковь – 1 штука
- Лук – 2 штуки
- Чеснок – 2 зубчика
- Зелень – пару веточек
- Манка – 80 г
- Растительное масло – 100 мл
- Молотый кориандр – 0,5 ч.л.
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
- Соль – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте зелень и очищенный от шелухи лук. Морковь натрите на терке.
Обжарьте лук с морковью на растительном масле до мягкости.
Пропустите через мясорубку филе судака, зажарку, измельченную зелень и очищенный чеснок.
Полученную массу смешайте с яйцом, манкой, специями и солью. Накройте миску пищевой пленкой и уберите в сторону на 15 минут.
Смоченными руками сформируйте кругленькие лепешки одинакового размера.
Обжарьте рыбные котлеты из судака на разогретой сковороде с маслом до румяной корочки с обеих сторон.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев